生野菜のダイエットの効果は？
ダイエットには生野菜を食べると言うのが定番のような感じもしますが、効率よく体脂肪を減らすには、もちろんバランスよくビタミンやミネラルを摂らなければいけません。
そしてそれらの栄養素が豊富に含まれているのが野菜です。
この野菜は皆さんご存知の通りカロリーが低く、食物繊維が豊富に含まれているので、便秘予防にもなります。
したがって、ダイエット中の人にとって、野菜は必要不可欠なのです。
ちなみに1日に必要な野菜の摂取量は、300グラムが目安で、これを1食分にすると100グラムです。
それだけの量を生で食べようとすると、両手大盛りに持ったくらいのボリュームです。
野菜をたっぷり食べて、健康的にダイエットしようとしたものの、結局失敗してしまった人の中には、こういった大量の野菜を生で食べていた人が多いようです。
野菜ダイエットは一工夫するのが大事
実際生のままの野菜を300グラムの毎日食べ続けるのは、かなり大変なことだと思います。
また、生野菜ばかりを食べていると体が必要以上に冷えてしまい、結果的に消化吸収に悪影響を与える恐れもあるそうです。
さらに、生野菜のサラダなどにかけるドレッシングは、種類によってはかなりカロリーが高めいものもあります。マヨネーズについては、軽く絞るだけで100キロカロリーもあるのです。
また、こういったサラダに使われる野菜は、淡色で水分が多いものがほとんどですが、それらは量の割にビタミン類があまり多くないようです。
逆にいえば、栄養素を豊富に含む緑黄色野菜は、基本的に火を通さないと食べにくいものが多いです。つまり、効率よくたくさんの野菜を摂るには、生で食べる以外にも、茹でたり、煮たり、蒸したりして、調理の仕方をいろいろ工夫するのが大切であるといえます。
したがって、同じサラダを作るにしても、ゆで野菜で作ったホットサラダなどにすればいいですね。
そして、ドレッシングはもちろんノンオイルタイプのものを使えば、カロリーを気にせずにたっぷり食べることができます。
こういったように、野菜も調理法を工夫すれば、毎日楽しくたっぷりの野菜が食べられダイエットが続けられそうですね。
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